SKU
FC2320

Électrode de pH Digital en corps PVDF Foodcare pour produits carnés

284,00 €
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Électrode pH pour produits carnés corps PVDF Digital Foodcare 

Le FC2320 est un corps PVDF numérique, électrode de pH remplie de gel avec un capteur de température intégré pour les mesures à compensation de température dans une conception de sonde unique. Cette sonde est dotée d’un connecteur de 3,5 mm conçu exclusivement pour être utilisé avec les compteurs Hanna Instruments edge®. L’électrode FC2320 est dotée d’une puce intégrée qui stocke le type de capteur, le numéro de série et les informations d’étalonnage. Il dispose également d’une conception de jonction ouverte avec électrolyte en gel de viscolène, une ampoule de détection en verre à basse température, et une forme de pointe conique.  Cette considération de conception est idéale pour les mesures de pH dans des échantillons tels que des échantillons de viande et d’aliments semi-congelés. La plage de température de fonctionnement recommandée est de 0 à 60 °C. 

  • Puce intégrée 
  • Embout en verre conique 
  • Jonction de référence ouverte 

Micropuce intégrée 

La puce intégrée stocke le type de capteur, le numéro de série et les informations d’étalonnage, y compris la date, l’heure, le décalage, la pente, l’état de la sonde et les tampons utilisés. Ces informations sont automatiquement récupérées par edge® une fois l’électrode branchée. La possibilité de transférer des informations permet l’échange à chaud des sondes sans avoir à recalibrer. Toutes les mesures de pH sont effectuées à l’intérieur de l’électrode et transférées numériquement au compteur. Cela permet de surmonter les problèmes de bruit associés au système de mesure analogique traditionnel à haute impédance. Le bruit électrique peut être généré à partir d’un capteur de température intégré et en travaillant dans un environnement humide. 

 

Pointe conique en verre 

La pointe conique permet la pénétration dans les solides, les semi-solides et les émulsions pour la mesure directe du pH dans les produits alimentaires, y compris la viande, le fromage, le yogourt et le lait. Le FC2320 utilise la formulation de verre à usage général (UG) de Hanna, qui a une résistance d’environ 100 mégaohms. Cela signifie que les conditions de mesure sont optimales autour des températures ambiantes. L’utilisation de verre à haute température ou à basse température autour des températures ambiantes ne serait pas optimale en raison d’un long temps de réponse ou d’une durée de vie plus courte de l’électrode. 

 

Référence de Jonction Ouverte 

Les solides en suspension et les protéines présentes dans les produits alimentaires obstrueront une jonction céramique de référence conventionnelle. Ce colmatage empêche le circuit de mesure entre l’électrode indicatrice et la référence interne, ce qui ralentit le temps de réponse, entraîne des lectures erratiques et entraîne un remplacement fréquent de l’électrode. La conception de la jonction ouverte consiste en une interface de gel solide (viscolène) entre l’échantillon et la référence Ag/AgCl interne. Cette interface empêche non seulement l’argent d’entrer dans l’échantillon, mais la rend également imperméable au colmatage, ce qui entraîne une réponse rapide et des lectures stables. 

 

Corps en PVDF 

Le polyfluorure de vinylidène (PVDF) est un plastique de qualité alimentaire qui résiste à la plupart des produits chimiques et des solvants, y compris l’hypochlorite de sodium. Il a une résistance élevée à l’abrasion, à la résistance mécanique et aux rayons ultraviolets et nucléaires. PVDF est également résistant à la croissance fongique. 

 

Lame en Acier Inoxydable 

Une lame en acier inoxydable en option est fixée à la sonde pour faciliter la pénétration de la viande, même dans les échantillons congelés. La découpe en tranches dans la viande permettra au verre pH et à la jonction de référence d’être en contact avec l’échantillon, ce qui permettra une mesure directe du pH sans préparation intensive de l’échantillon. Le FC098 (20 mm; 0,75 po) et le FC099 (35 mm; 1,38 po) sont un ensemble de deux lames de pénétration en acier inoxydable à utiliser avec le FC2320. 

Spécification 

Nom de la spécification 

Détail 

SKU 

FC2320 

Description 

électrode de pH numérique 

Référence 

double, Ag/AgCl 

Jonction / débit 

Ouvert 

Électrolyte 

Viscolène 

Pression maximale 

0,1 bar 

Gamme 

pH : 0 à 12 

Température de fonctionnement recommandée 

0 à 50 °C (32 à 122 °F) - BT 

Bout ou forme 

conique (6 x 10 mm) 

Longueur du corps 

36 mm / 164 mm 

Capteur de température 

Oui 

Épinglette correspondante 

Non 

Amplificateur 

Oui 

Matériau du corps 

PVDF 

Câble 

7 pôles; 1 m (3,3 pi) 

Utilisation recommandée 

application spécifique, viande 

Connecteur 

Connecteur de 3,5 mm